加藤祥子です。
先月下旬に干した柿が、随分小さくなりました。
お試しに、食べてみました！
美味！！！ 思わずうなってしまいました。
お砂糖も何も使わず、渋柿が甘ーい甘ーい食べ物に大変身！
子供の頃は、好きでもなく、好んで食べようとも思わなかったのに、
いつからこんなに大好きになったのか不思議です！
干し柿には色々な栄養効果があるといわれていますが、私自身の加
齢により心身の衰えがこの柿の栄養成分を欲しているのかな？など
と思ったりしています。
柿は干す事により、βカロテンとビタミンAが通常の柿より大幅に増
えるため、食べると血行がよくなり、胃腸も丈夫にしてくれるのだ
そうです。
体の酸化を抑えて、老化防止効果。
粘膜を強化し、体の抵抗力を上げて、風邪予防。
抗酸化作用でがん抑制効果。
さあ、今年の冬も元気に乗り切りたいと思います。
(有)アーキベース一建築士事務所
新潟市の不動産土地情報・建築設計事務所
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